Ouă Fierte Tari cu Salată de Avocado

Ouă Fierte Tari cu Salată de Avocado: O Rețetă Detaliată și Nutritivă –  o combinație perfectă pentru un mic dejun sănătos sau un prânz ușor.

Această rețetă este simplă, dar foarte nutritivă, oferind un echilibru excelent de proteine, grăsimi sănătoase și fibre.

Ingrediente:

Pentru 2 porții:

• 4 ouă mari
• 2 avocado bine copți
• 1 roșie mare sau 2 roșii medii
• 1 ceapă roșie mică
• 1 lingură de suc de lămâie proaspăt
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper după gust
• Frunze de coriandru sau pătrunjel proaspăt, pentru decor (opțional)
• Fulgi de chili pentru un plus de aromă (opțional)

Modul de preparare:

Spală ouăle sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice murdărie de pe coajă.

Pune ouăle într-o cratiță și acoperă-le cu apă rece. Asigură-te că apa acoperă ouăle cu cel puțin 2.5 cm.

Pune cratița pe aragaz și adu apa la fierbere la foc mediu-mare. Odată ce apa începe să fiarbă, reduce focul la mediu și lasă ouăle să fiarbă timp de 10-12 minute.

După ce ouăle au fiert, scoate-le din cratiță și pune-le imediat într-un bol cu apă rece pentru a opri procesul de gătire. Lasă-le să se răcească timp de 5-10 minute.

După ce ouăle s-au răcit, curăță-le de coajă și taie-le în jumătăți sau sferturi, după preferință.

Taie avocado pe jumătate, scoate sâmburele și folosește o lingură pentru a scoate pulpa. Pune pulpa într-un bol mare.

Zdrobește avocado-ul cu o furculiță până obții o pastă cu textură ușor grunjoasă.

Taie roșiile și ceapa roșie în cuburi mici.

Adaugă roșiile și ceapa în bolul cu avocado. Adaugă sucul de lămâie și uleiul de măsline. Amestecă bine pentru a combina ingredientele.

Adaugă sare și piper după gust. Dacă dorești un plus de aromă, poți adăuga și fulgi de chili.

Aranjează ouăle fierte pe un platou sau pe farfurii individuale.

Împărțindu-o în mod egal, pune salata de avocado lângă ouăle fierte.

Presară frunze de coriandru sau pătrunjel proaspăt peste salată și ouă. Poți adăuga și câțiva fulgi de chili pentru un plus de culoare și aromă.

Reteta Ouă Fierte Tari cu Salată de Avocado

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 12 g
• Grăsimi: 20 g
• Carbohidrați: 10 g
• Fibre: 7 g
• Vitamina A: 8% din DZR
• Vitamina C: 15% din DZR
• Calciu: 4% din DZR
• Fier: 8% din DZR

Asigură-te că avocado-ul este bine copt. Dacă este prea tare, nu se va zdrobi bine, iar dacă este prea moale, poate deveni prea cremos.

Poți adăuga și alte ingrediente în salata de avocado, cum ar fi castraveți, ardei gras sau chiar brânză feta.

Dacă rămâi cu salată de avocado, acoperă-o bine cu folie alimentară și păstreaz-o la frigider pentru a preveni oxidarea.

Pentru a economisi timp, poți fierbe ouăle cu o zi înainte și să le păstrezi în frigider până la utilizare.

Cu un echilibru perfect de proteine, grăsimi sănătoase și fibre, această rețetă nu doar că este delicioasă, dar și foarte nutritivă.

Pofta buna!