Oua in aspic cu legume

Oua in aspic cu legume din: oua, ceapa, sunca, ardei, broccoli, legume, maioneza, gelatina, otet, sare, salata.

Ingrediente:

• 6 ouă fierte tari
• o ceapă
• 200 g şuncă
• un ardei gras roşu
• 100 g broccoli
• 250 g legume congelate (mazăre, fasole, morcov, porumb)
• 250 g maioneză
• un plic gelatină transparentă
• 2 linguri oţet
• sare
• salată pentru decor

Mod de preparare:

Curăţă ouăle de coajă. Mărunţeşte 4 ouă, şunca, ardeiul şi ceapa. Rupe broccoli în bucheţele şi fierbe-le 3 minute, apoi răceşte-le sub jet de apă.

Amestecă toate legumele cu şunca şi maioneza. Clocoteşte 300 ml apă cu o lingură de condimente uscate. Ia de pe foc, dizolvă gelatina şi amestecă bine.

Adaugă oţet după gust. Când începe să se închege, toarnă gelatina peste legumele puse într-o formă, condimentează cu sare şi piper şi adaugă şi cele două ouă întregi.

Pune aspicul la rece 8 ore.

Pofta buna!