Oua in sos picant

Oua in sos picant din: oua, ulei de masline, ceapa, radacina de ghimbir, chimen, garam masala, pasta de tomate, suc de lamaie, smantana, coriandru, sare, piper.

Ingrediente: 

• 4 oua
• 1 lingura ulei de masline
• 1 ceapa, tocata
• 2.5 cm radacina de ghimbir
• 1/2 lingurita chimen
• 1/2 lingurita garammasala
• 1 1/2 lingurita pasta de tomate
• 2 lingurite suc de lamaie
• 250ml smantana
• 1 lingura coriandru tocat
• sare si piper
• coriandru, pentru servire

Mod de preparare:

Fierbeti oualele timp de 10 minute.

Incalziti uleiul intr-o tigaie, gatiti ceapa 2-3 minute, adaugati ghimbirul si mai gatiti 1 minut. Incorporati chimen, garam masala, suc de lamaie, pasta de tomate si smantana.

Gatiti 3-4 minute, adaugati coriandru si asezonati cu sare si piper, transferati intr-un bol. Decojiti oualele, taiati in juatati si asezati pe un platou.

Adaugati sos langa si garnisiti cu coriandru.

Pofta buna!