Ouă Jumări cu Spanac și Ciuperci

Ouă Jumări cu Spanac și Ciuperci: o opțiune de mic dejun plină de savoare, care combină proteinele bogate din ouă cu fibrele și vitaminele din legume.

Acest fel de mâncare este perfect pentru a începe ziua cu energie, oferind un echilibru ideal între gust și beneficii nutriționale.

Ingrediente:

• 4 ouă mari
• 200 g spanac proaspăt sau congelat
• 200 g ciuperci champignon, feliate
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 50 ml lapte sau o alternativă vegetală
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper negru, după gust
• Pătrunjel proaspăt, tocat, pentru garnitură

Timpi de Preparare:

• Pregătirea ingredientelor: 10 minute
• Gătirea: 10-15 minute
• Timp total estimativ: 20-25 minute

Mod de Preparare:

Prepararea Legumelor:

Încălziți o tigaie la foc mediu și adăugați o lingură de ulei de măsline.

Sotați ceapa și usturoiul până când devin translucide, aproximativ 2-3 minute.

Adăugați ciupercile și gătiți până când își eliberează apa și încep să se rumenească, circa 5 minute.

Încorporați spanacul și lăsați-l să se înăbușe până se reduce și se înmoaie, aproximativ 2 minute. Condimentați cu sare și piper.

Prepararea Ouălor Jumări:

Într-un bol, bateți ouăle cu laptele, sare și piper.

Adăugați amestecul de ouă peste legumele din tigaie, reducând focul la mediu-mic.

Lăsați ouăle să se gătească fără să le amestecați pentru primele minute, apoi începeți să le răscoliți ușor cu o spatulă pentru a forma jumări. Continuați până când ouăle sunt complet gătite, dar încă moi și cremoase.

Servirea:

Transferați ouăle jumări pe farfurii.

Garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat.

Serviți imediat, preferabil cu pâine prăjită sau un bol de salată verde pentru un mic dejun complet.

Reteta Ouă Jumări cu Spanac și Ciuperci

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: aproximativ 300 kcal
• Proteine: 20 g
• Grăsimi: 20 g (inclusiv grăsimi sănătoase din uleiul de măsline)
• Carbohidrați: 10 g
• Fibre: 3 g

Un pahar de suc de portocale proaspăt stors sau un ceai verde poate completa perfect acest mic dejun, oferind vitamine și antioxidanți esențiali pentru un start energic în zi.

Pofta buna!