Ouă picante cu salam

O reteta delicioasa de oua picante din: oua, unt, lapte dulce, salam, costita afumata, rosie, ulei, sare, piper, mustar dulce si faina.

Ingrediente:

• 4 ouă
• două linguri de unt
• o ceaşcă de lapte dulce
• două felii de salam
• 2-3 felii de costiţă afumată
• 2-3 felii de friptură rece
• o roşie mare
• o ceaşcă de ulei
• sare
• piper măcinat
• o linguriţă de muştar dulce
• o linguriţă de făină

Mod de preparare:

Speli ouăle, apoi le usuci şi le spargi într-un castron adânc. Separat desfaci făina în lapte dulce sărezi (even­tual şi piperezi), răstorni peste ouă.

Baţi energic timp de un minut şi faci o omletă obişnuită în ulei încins.

Din salam, costi­ţă afumată, friptură rece – tăiate felii sau cubuleţe – faci un amestec pe care-l legi cu miezul unei roşii şi puţin muştar dulce sau iute.

Treci omleta pe un pla­tou, o umpli cu amestecul de carne, ru­lezi şi tai felii groase, pe care le treci pe farfurii. Serveşti imediat cu pâine proas­pătă şi legume de sezon tăiate felii şi ceai de plante uşor îndulcit.

Pofta buna!