Oua cu sos tartar

Oua cu sos tartar din: untdelemn, mustar, otet, castravecior acru, marar, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 ouă
• o lingură untdelemn
• o linguriţă muştar
• o linguriţă oţet diluat
• un castravecior acru
• mărar verde tocat
• sare
• piper

Mod de preparare:

Ouăle răscoapte se taie în lung şi li se scot gălbenuşurile; se sfărâmă bine şi se amestecă încet cu muştarul, castraveciorul tăiat fin, o jumătate de lingură rmarar tocat, sarea şi piperul, aceste ultime două ingrediente fiiind puse după gust.

Se amestecă bine până ce rezultă o păstăi omogenă şi cu ea se umplu jumătăţile de albuş. Se aşează pe o farfurie.

Restul de pastă se amestecă energic cu untdelemn şi oţet şi se toarnă sosul rezultat peste ouă.

Pofta buna!