Oua in stil mexican

O reteta delicioasa de oua in stil mexican din: oua, rosii, ceapa, ardei iute, ulei de masline, coriandru, sare si piper.

Ingrediente:

• 8 ouă
• 4 roşii mici (circa 400 g)
• 1 ceapă medie
• 1 ardei iute proaspăt
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• coriandru proaspăt
• sare
• piper negru

Mod de preparare:

Curăţă ceapa şi toac-o mărunt. Spală şi taie roşiile cuburi, toacă ardeiul iute şi coriandrul.

Incinge 2 linguri de ulei într-o cratiţă şi căleşte ceapa până când devine sticloasă, apoi adaugă roşiile, coriandrul, ardeiul iute şi la sfârşit ouăle.

Condimentează cu sare şi pi­per, după gust. Amestecă uşor ouăle cu celelalte ingrediente şi serveşte-le imediat.

Oua in stil mexican

Pofta buna!