Oua umplute cu pasta de peste

Oua umplute cu pasta de peste 

Ingrediente:

• 6 ouă
• 50 g unt
• 1 linguriţă pastă de peşte (anchois)
• câteva frunze de salată verde

Mod de preparare:

Se fierb ouăle tari. După ce s-au răcit, se curăţă şi se taie în lung. Se scoate cu grijă gălbenuşul din albuş, fără ca albuşul să se rupă.

Gălbenuşurile se pun într-un castron şi se adaugă untul şi o linguriţă de pastă de peşte ce se cumpără gata preparată.

Se freacă totul bine până ce se obţine o pastă omogenă cu care se umplu albuşurile. Se aşază pe o farfurie şi se pun împrejur frunze de salată verde.

Pofta buna!