Oua umplute cu patrunjel

Oua umplute cu patrunjel din: oua, patrunjel, pesmet, usturoi, unt, sare, piper.

Ingrediente:

• 5 ouă
• 1 legătură pătrunjel proaspăt
• 3 linguriţe pesmet
• 2 căţei usturoi
• 1 lingură unt
• sare şi piper

Mod de preparare:

Se fierb ouăle la foc potrivit, în apa cu o linguriţa de sare si, după ce se răcesc, se curăţă de coajă şi se despică în două. Se scot gălbenuşurile şi se amestecă bine cu pesmetul, pătrunjelul tăiat mărunt şi usturoiul bine pisat.

Se sărează şi se piperează, după gust, amestecându-se bine. Jumătăţile de albuş se umplu cu acest amestec.

Se servesc reci.

Pofta buna!