Ouă Umplute cu Hummus

Ouă Umplute cu Hummus – Gustare Sănătoasă și Bogată în Proteine – o alternativă sănătoasă și delicioasă la rețeta clasică de ouă umplute cu maioneză.

Înlocuirea maionezei cu hummus nu doar că adaugă un plus de proteine, dar și oferă o textură cremoasă și un gust plin de savoare.

Această rețetă este perfectă pentru aperitive, gustări sau mese festive.

Hummus-ul are origini străvechi în Orientul Mijlociu și este cunoscut pentru beneficiile sale nutriționale. Năutul, ingredientul principal al hummus-ului, este bogat în proteine, fibre și vitamine, contribuind la o dietă echilibrată și sănătoasă.

Ingrediente:

• Ouă (6 buc): Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine și nutrienți esențiali, fiind baza acestei rețete.
• Hummus (100g): Hummus-ul, preparat din năut, tahini, lămâie și usturoi, adaugă o textură cremoasă și este bogat în proteine și fibre.
• Muștar Dijon (1 linguriță): Muștarul Dijon adaugă un gust picant și complex, intensificând aromele umpluturii.
• Paprika (1/2 linguriță): Paprika adaugă o notă ușor afumată și un aspect vizual atrăgător.
• Pătrunjel proaspăt (pentru decor): Pătrunjelul adaugă prospețime și o notă de culoare.
• Sare și piper (după gust): Condimentele esențiale pentru a echilibra gustul.

Mod de preparare:

Pune ouăle într-o oală cu apă rece și adu apa la fierbere.

Fierbe ouăle timp de 10 minute, apoi scoate-le și pune-le în apă rece pentru a opri gătirea.

După ce s-au răcit, curăță ouăle de coajă.

Taie ouăle fierte pe jumătate și scoate gălbenușurile.

Pune gălbenușurile într-un bol și pasează-le cu o furculiță până devin o pastă fină.

Adaugă hummus-ul, muștarul Dijon, sarea și piperul, amestecând bine până când obții o compoziție omogenă.

Folosește o linguriță sau un poș pentru a umple albușurile cu amestecul de hummus și gălbenuș.

Presară paprika deasupra și decorează cu frunze de pătrunjel proaspăt.

Așază ouăle umplute pe un platou și servește-le imediat sau păstrează-le la frigider până la momentul servirii.

Reteta Ouă Umplute cu Hummus

• Preparare: 10 minute
• Gătire: 10 minute
• Total: 20 minute

Valori nutriționale (per porție de 2 ouă umplute):

• Calorii: 120 kcal
• Proteine: 10g
• Grăsimi: 8g
• Carbohidrați: 2g
• Fibre: 1g
• Zaharuri: 0g

Poți adăuga și alte ingrediente în umplutură, cum ar fi avocado sau ierburi aromatice, pentru a varia gustul și textura.

Dacă preferi un gust mai picant, poți adăuga puțin ardei iute mărunțit sau sos de chili în amestecul de hummus.

Atât ouăle cât și hummus-ul sunt surse excelente de proteine, esențiale pentru creșterea și repararea țesuturilor.

Hummus-ul conține fibre care ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos.

Înlocuirea maionezei cu hummus poate ajuta la reducerea aportului de grăsimi saturate, benefic pentru sănătatea cardiovasculară.

Pofta buna!