Pachetele cu legume si creveti

Pachetele cu legume si creveti

Ingrediente:

• 12 foi orez
• 200 g creveţi decorticaţi
• un ardei capia roşu
• un ardei capia verde
• un dovlecel
• o legătură de ceapă
• un morcov
• o varză albă
• 250 ml vin alb sec
• ulei de măsline
• o lămîie
• sare, piper
• sos de soia
• sos de roşii picant

Preparare:

Creveţii se spală, se pun la fiert împreună cu vinul alb, o cană de apă, sarea şi piperul. Se pun într-o strecurătoare şi se lasă să se scurgă.

Dovlecelu se curăţă de cotor, se taie feliii subţiri, apoi juliene. Morcovul se curăţă de coajă, se spală şi se taiie rondele subţiri sau juliene.

Ceapa, varza şi ardeii se curăţă, se spală, se taie juliene şi se călesc în ulei încins.

Se scot cu o spumieră, se pun într-o strecurătoare şi se presează cu o lingură, ca să se elimine uleiul în exces.

Creveţii se stropesc cu sucul de la lămîie, se condimentează şi se amestecă împreună cu restul legumelor.

Foile de orez se umezesc timp de cîteva secunde în apă fierbinte, se aşază legumele pe o margine a foii, se rulează şi li se dă formă de pacheţel.

Pachetele cu legume si creveti

Pofta buna!