Pachetele cu mozzarella

Pachetele cu mozzarella din: faina, unt, smantana, mozzarella, sunca, cimbru, sare.

Ingrediente:

• 250 g făină
• 125 g unt
• 6 linguri cu apă
• 1 lingură cu smântână
• 150 g mozzarella
• 150 g şuncă
• cimbru uscat
• sare

Mod de preparare:

Cerne făina şi taie untul rece în bucăţele. Amestecă-le cu un cuţit. Adaugă sare, apa (câte puţin) şi smântână.
Frământă repede pentru a obţine un aluat neted, destul de tare şi bun de întins, înveleşte-l într-un prosop de bumbac umed şi dă-l la rece o jumătate de oră.

Intinde-l cu sucitorul, împătureşte-l în trei şi ţine-l la frigider cât timp prepari umplutura.

Dă mozzarella pe râzătoare şi taie şunca feliuţe. întinde cu sucitorul o foaie subţire din aluat şi taie pătrăţele. Aşază pe fiecare mozzarella şi şuncă, presară cimbru şi lipeşte.

Pune pacheţelele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi coace-le până ce aluatul devine auriu şi crocant.

Serveşte-le calde, cu sos de roşii sau ketchup.

Pofta buna!