Pacheţele de primăvară umplute cu tăiţei

Pacheţele de primăvară umplute cu tăiţei şi mango din: taitei, morcovi, mazare mange tout, varza chinezeasca, ceapa verde, ulei, sos de soia, chutney de mango si ghimbir, foi de placinta.

Ingrediente:

• 50 g taitei transparenti
• 200 g morcovi
• 250 g mazare mange tout
• 150 g varza chinezeasca
• 2 cepe verzi
• 1 l ulei
• 8 linguri sos de soia
• 1 sticla (227 g) chutney de mango si ghimbir
• 1 pachet foi de placinta decongelate (se decupeaza in circa 40 de foi mici, de cate 21,5×21,5)

Mod de preparare:

Se fierb tăiţeii în apa cu sare, conform indicaţiilor de pe ambalaj, apoi se taie bucăţi cu foarfecă. Se taie mărunt legumele. Se prăjesc 2 minute în 2 linguri de ulei şi se adaugă tăiţeii. Se condimentează cu câte 4 linguri de sos de soia şi chutney.

Se aşază unele lângă altele foile de plăcintă. In colţul din stânga jos al fiecăreia se aşază câte 1-2 linguri de umplutură şi se lasă cea 4 cm liberi spre vârf. Se ung marginile cu apă. Vârful de jos se pliază pes­te umplutură, cele două colţuri din cele două laterale se pliază către mijloc şi se rulează strâns.

Se încinge uleiul şi se prăjesc rulourile câte 6 minute. Se scot şi se lasă să se scurgă pe prosoape de bucătărie. Se serveşte cu chutney şi sos de soia.

Pacheţele de primăvară umplute cu tăiţei

Pofta buna!