Pachetele de pui cu spanac

Pachetele de pui cu spanac din: piept de pui, oua, pesmet, sare, piper, spanac, cascaval, ulei, cartofi si unt.

Ingrediente:

• 500 g piept de pui
• 2-3 oua
• 300 g pesmet
• sare
• piper
• 300 g spanac fiert
• 200 g cascaval
• ulei pentru prajit

pentru garnitura:

• 4 cartofi
• 50 g unt

Mod de preparare:

Se taie pieptul de pui în bucăţi egale, se condimentează cu sare şi piper. Fiecare bucată de piept se unge cu ulei şi se bate cu cioca­nul de şniţele ca să se frăgezeas­că. Se bagă câteva minute la rece. Se rade caşcavalul, o parte din acesta se amestecă cu spanacul, cu sarea şi cu un gălbenuş de ou. Piureul de spanac se întăreşte cu 1-2 linguri de pesmet.

Separat, se bat ouăle, se presară sare şi un praf de piper şi, pe un platou, se pune pesme­tul amestecat cu 1-2 linguri de caşcaval ras. Se scot bucăţile de carne, se umplu cu spanac, se împachetează bine, se trec prin pesmet-ou-pesmet şi se prăjesc în uleiul bine încins.

După ce s-au rumenit bine, se scot pe un prosop absorbant şi se servesc cu garnitură de cartofi fierţi, gratinaţi cu unt.

Pachetele de pui cu spanac

Pofta buna!