Pachetele de legume – reteta usor de preparat

Pachetele de legume din: taietei de orez, hartie de orez, menta, ciuperci, salata, morcovi, ceapa, castraveti, coriandru, busuioc, germeni de fasole, sos de soia, sos worcestershire.

Ingrediente: 

• 100gr de taietei de orez
• 10 bucati rotunde a cate 20cm de hartie din orez
• 1 mana frunze de menta
• 5 ciuperci shiitake, taiate bastonase
• 2-3 frunze mari de salata, rupte
• 3 morcovi, taiati in bastonase
• 4-5 fire de ceapa verde, feliate subtire, pe lungime
• 200g de castraveti, taiati bastonase
• cate 1 mana de coriandru, busuioc
• 100gr germeni de fasole
• sos de soia si worchestershire, pentru servit

Mod de preparare:

Se inmoaie taieteii din orez intr-un bol cu apa fierbinte timp de 10 minute, apoi scurge-i bine.

Aduna la un loc toate ingredientele pentru umplutura.

Cand esti gata sa rulezi pachetelele, incepe prin a inmuia o foaie de hartie din orez intr-un bol cu apa fierbinte timp de aproximativ 10-15 secunde, apoi scurge-o pe un servet de bucatarie.

Asaza foaia inmuiata pe tocator, iar la un capat al ei aranjeaza cateva frunze de salata, iar deasupra pune taieteii, cateva bastonase de morcovi, castravete, ciuperci, ceapa verde, apoi celelalte ierburi si cativa germeni de fasole.

Nu pune umplutura in exces, va fi greu sa rulezi pachetelele.

Ridica marginea aflata cel mai aproape de tine si adu-o peste umplutura, iar apoi, tinand umplutura laolalta cu ajutorul degetelor, incepe sa rulezi strans.

Cand esti aproape la jumatate, indeasa marginile hartiei peste umplutura, astfel incat aceasta sa fie bine invelita.

Continua sa rulezi pana ajungi la capatul hartiei. Serveste rulourile alaturi de sosuri.

Pachetele de legume

Pofta buna!