Reteta zilei: Pachetele de primavara cu carne tocata si legume

O reteta delicioasa de pachete de primavara cu carne tocata si legume din: pachet aluat foietaj, varza, ardei galben, ardei rosu, telina, ceapa verde, amestec de carne tocata, usturoi, morcovi, vegeta, boia dulce, sos de soia, sare, piper si oua.

Ingrediente:

• 1 pachet aluat foietaj
• 1/2 varza
• 1 ardei galben
• 1 ardei rosu
• 1/2 telina
• 1 leagtura ceapa verde
• ½ kg carne tocata (amestec carne porc si carne vaca)
• 4-5 catei usturoi
• 2 morcovi
• vegeta
• boia dulce
• sos de soia
• sare
• piper
• 3 oua

Mod de preparare:

Carnea se spala si se toaca.

Se pune la fiert aproximativ o jumatate de ora cu un pahar de apa.

Se amesteca sa nu se lipeasca de cratita.

Legumele se spala, se curata si se taie bastonase.

Ceapa si usturoiul se toaca marunt.

Se pune o oala mare si incapatoare pe foc, se toarna uleiul, iar cand acesta e incins se adauga ceapa si usturoiul, apoi carnea, toate legumele si la sfarsit, varza.

Se asezoneaza cu vegeta, boia dulce, sos de soia, sare si piper.

Daca trebuie se adauga si putina apa.

Cand se inmoaie varza, trageti deoparte.

Legumele trebuie sa ramana intregi, nici fierte, dar nici prajite, ci crocante!

Aluatul de foietaj se acopera si se tine acoperit in permanenta cu un prosop curat umed.

Altfel, foile se lipesc si se rup.

Se taie toate foile in jumatate, pe latime, iar o jumatate in doua, tot pe latime.

Intr-un castron se bat bine oulele.

Se ia cu lingura din umplutura si se pune pe foaie la baza, se ung marginile cu ou, ca sa nu se dezlipeasca in ulei, si se ruleaza, se infasoara intocmai ca o sarma.

Si cand e impachetata, trebuie unsa cu ou.

Pachetele date cu ou se pun in ulei incins.

Cand devin aurii se scot pe un servetel uscat ca sa se absoarba uleiul in exces si se servesc cu diferite sosuri (de soia, de ardei iute, smantana).

Pachetele de primavara cu carne tocata si legume

Pofta buna!

Incoming search terms:

• pachetele de primavara cu carne
• pachetele cu carne
• pachetele de primavara cu carne tocata
• reteta pachetele de primavara cu carne