Pachetele de salata cu quinoa

Pachetele de salata cu quinoa din: quinoa, supa de legume, usturoi, salata verde, morcovi, ceapa verde, ketchup dulce, stafide, ulei, curry, amidon, smantana, sare.

Ingrediente:

• 200 g quinoa
• 900 ml supa de legume
• 1 capatana de usturoi
• 2 salate verzi
• 5 morcovi
• 1 legatura ceapa verde
• 3 linguri ketchup dulce
• 60 g stafide
• 3 linguri ulei
• 2 lingurite turmeric sau curry
• 1 lingura amidon
• 100 g smantana pentru gatit
• sare

Mod de preparare:

Oparesti quinoa cu 500 ml supa de legume si o fierbi 20 de minute, apoi o lasi sa se umfle inca 5 minute, cu focul stins.

Cureti usturoiul, morcovii si ceapa. Amesteci quinoa cu stafidele, ceapa verde tocata marunt, usturoiul zdrobit, ketchupul, 3 morcovi rasi fin, turmeric si sare dupa gust.

Amesteci amidonul cu supa rece ramasa si fierbi la foe mic acest sos impre-una cu morcovii ramasi, taiati in bastonase.

Dupa 5 minute, adaugi smantana si lasi sa mai dea in clocot 1 minut.

Oparesti foile de salata pentru 4-5 secunde. Le cureti de nervurile mai groase.

Impachetezi cate o lingura de umplutura in foi de salata si pui rulourile intr-un vas termorezistent. Torni deasupra sosul si stropesti pachetelele cu ulei.

Introduci vasul in cuptor, la foc mic, pentru 10 minute.

Pachetele de salata cu quinoa

Pofta buna!