Paella de pui

O reteta delicioasa de pella de pui din: ceapa, usturoi, ardei gras, pulpe de pui, sare, piper, boia de ardei dulce, ulei de masline, sunca afumata, mazare, orez, praf de sofran, vin alb sec si supa.

Ingrediente:

• 4 cepe
• 3 căţei de usturoi
• 1 ardei gras roşu
• 4 pulpe de pui
• sare
• piper
• boia de ardei dulce
• 3 linguri de ulei de mă­sline
• 50 g de şuncă afumată, tăiată cubuleţe
• 200 g de ma­zăre congelată
• 250 g de orez
• praf de şofran
• 100 ml de vin alb sec
• 500 ml de supă

Mod de preparare:

Incingeţi cupto­rul la 190°C. Tăiaţi ceapa şi ardeiul cubuleţe. Tăiaţi mă­runt usturoiul. Spălaţi pulpele de pui, uscaţi-le pe un şervet de bucătărie, apoi tăiaţi-le de la încheietură.

Condimenta- ţi-le cu sare, piper şi boia de ardei. Prăjiţi-leîn ulei cca. 15 minute, apoi aşezaţi-le pe o farfurie.

Căliţi şunca, ceapa şi usturoiul în grăsi­mea rămasă de la pulpp. Adăugaţi cubuleţele de ar­dei, mazărea şi orezul, căliţi totul şi aveţi grijă să nu se ar­dă. Stingeţi cu vinul şi supa.

Condimentaţi cu sare, piper şi şofran. Lăsaţi să fiarbă înă­buşit, aşezaţi bucăţile de carne peste orez şi fierbeţi încă 25 de minute. Ameste­caţi din când în când şi tur­naţi eventual puţină apă.

Paella de pui

Pofta buna!