Paine de banane

Paine de banane din: banane, faina de migdale, sare, ulei de cocos, esenta de vanilie, scortisoara, seminte de in.

Ingrediente:

• două ceşti de banane coapte
• trei ceşti de făină de migdale
• un vârf de linguriţă de sare
• două linguri de ulei de nucă de cocos, lichid
• o linguriţă de esenţă de vanilie
• o linguriţă de scorţişoară
• o ceaşcă de seminţe de in

Mod de preparare:

Intr-un tocător puneţi bananele, apoi turnaţi făina de migdale, sarea, uleiul de nucă de cocos, vanilia şi scorţişoara, şi continuaţi procesarea până se amestecă bine.

Măcinaţi seminţele de in până obţineţi o pudră aspră, într-o râşniţă de cafea.

Turnaţi mixtura procesată într-un bol mare şi adăugaţi seminţele dejn măcinate.

Puneţi jumătate din aluat în mixer şi mixaţi scurt. Apoi, scoateţi aluatul şi repetaţi procedeul cu a doua jumătate.

Intindeţi aluatul pe tăvile deshidratorului, într-un strat cam de şase milimetri grosime, cu felii nelipicioase. Tăiaţi aluatul în forme pătrate, cu o spatulă.

Deshidrataţi la 63 grade C, timp de două sau trei ore. Intoarceţi pâinişoarele şi continuaţi deshidratarea, la 43 grade C, timp de opt ore.

Pofta buna!