Pâine cu Levănțică

Pâine cu Levănțică din: faina, apa, drojdie, zahar, sare, ulei, flori de levantica. Pâinea cu levănțică aduce un suflu nou în arta panificației, combinând textura moale și crocantă a pâinii proaspăt coapte cu aroma subtilă și relaxantă a levănțicii.

Perfectă pentru micul dejun, un brunch sau ca parte a unei mese festive, această pâine este nu doar delicioasă, dar și o plăcere pentru simțuri.

Reteta Pâine cu Levănțică

Ingrediente:

• 500g făină albă de grâu
• 300ml apă călduță
• 10g drojdie proaspătă
• 1 linguriță de zahăr
• 2 lingurițe de sare
• 2 linguri de ulei de măsline
• 3 linguri de flori de levănțică uscată

Mod de preparare:

Într-un bol mic, dizolvă drojdia și zahărul în apă călduță și lasă amestecul să stea timp de 10 minute, până când începe să facă bule.

Într-un bol mare, cerni făina și adaugi sarea și florile de levănțică.

Toarnă amestecul de drojdie și uleiul de măsline peste făină.

Frământă aluatul timp de aproximativ 10 minute, până devine elastic și nu mai este lipicios.

Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să crească într-un loc cald pentru aproximativ o oră, sau până își dublează volumul.

Preîncălzește cuptorul la 220°C.

Răstoarnă aluatul pe o suprafață înfăinată și modelează-l în forma dorită.

Așază pâinea pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-o să se odihnească încă 30 de minute.

Coace pâinea timp de aproximativ 30 de minute sau până când este aurie și scoate un sunet gol când este bătută pe fund.

Valori nutriționale per porție (100g):

• Calorii: 260 kcal
• Proteine: 7g
• Grăsimi: 3g (din care saturate: 0.5g)
• Carbohidrați: 50g
• Fibre: 2g
• Sodiu: 780mg

Pâinea cu levănțică este excelentă servită caldă, untată cu puțin unt sau însoțită de brânzeturi moi.

Pentru a păstra aroma și prospețimea, înfășoară pâinea într-un prosop de bucătărie curat sau păstreaz-o într-un sac de pânză.

Această pâine aromatică merge de minune cu un ceai de lavandă sau un vin alb ușor.

Este ideală pentru a fi servită alături de un platou de brânzeturi fine sau ca bază pentru sandwich-uri gourmet.

Fie că este servită la o ocazie specială sau savurată în liniștea dimineții, această pâine va aduce un strop de eleganță și rafinament oricărei mese.

Pofta buna!