Paine cu măsline

O reteta gustoasa de Paine cu măsline din: drojdie, apa, faina alba, faina integrala, sare, ulei de masline, masline si sunca uscata.

Ingrediente:

• 7 g drojdie uscata
• 250 ml apa calduta
• 400 g fainaalba
• 250 g faina integrala
• 1 lingurita de sare
• 4 linguri ulei de masline
• 100 g masline negre fara samburi
• 80 g sunca uscata

Mod de preparare:

Se dizolva drojdie in apa calduta si se lasa sa se odihneasca circa 5 minute. Se adauga 200 g faina, se amesteca, se acopera cu un servet textil si se lasa sa creasca.

Restul de faina se amesteca impreuna cu sare. Se face o gropita la mijloc si se toarna inauntru uleiul si amestecul de drojdie.

Se frământă un aluat omogen şi se aşază înapoi în castron; se pudrează cu puţină făină şi se acopera cu un prosop textil. Se lasă să crească cca 1 oră şi jumătate, până îşi dublează volumul.

Se mai frământă aluatul o dată, apoi se înglobează măs­linele tăiate jumătăţi şi şunca tăiată cuburi. Se împarte alua­tul în Se tapetează cu hârtie de copt fundul unei forme de tort (0 24 cm).

Se modelează 4 pâini şi se ung cu ulei de măs­line; se aşază în fort acoperă cu un prosop textil şi se lasă să crească la căldură până ce-şi dublează volumul. Se unge pâinea cu ulei.

Se încinge cuptorul la 220 °C. Se aşază pe fundul cuptorului un castron cu apă fierbinte. Se introduce pâinea la mijlocul cuptorului şi se coa­ce timp de cca 15 min.

Se reduce apoi temperatura din cuptor 1a 190 °C. Se mai coace pâinea cca 45-50 min. Se scoate din formă şi se lasă să se răcească.

Paine cu măsline

Pofta buna!