Paine mozaic

 Paine mozaic

Ingrediente:

• o pâine lungă sau rotundă
• 2-3 cartofi
• 20 de măsline (fără sâmburi)
• 2-3 castraveciori în oţet sau muraţi
• 1/2 sfeclă fiartă
• 1/2 scrumbie fără oase (tăiată fâşii)
• puţin ulei
• 1/2 pachet margarină

Mod de preparare:

Tai franzela în două şi îi scoţi miezul. Cartofii îi fierbi în coajă şi îi tai cubuleţe. Castraveciorii îi tai cubuleţe, sfe­cla o fierbi şi, de asemenea, o tai cubuleţe.

Scrumbia o dezosezi şi o tai feliuţe. Amesteci într-un castron cartofii, măslinele, castraveciorii, scrumbia, margarina şi la urmă adaugi sfecla.

Umpli jumătăţile de pâine cu acest amestec şi le dai la rece. Le tai a doua zi în felii.

Poftă bună!