Paine de Secară cu miere și nuci

Paine de Secară cu miere și nuci – Deliciul sănătos și hrănitor – este o rețetă sănătoasă și hrănitoare, perfectă pentru micul dejun sau o gustare rapidă.

Secara, cunoscută pentru beneficiile sale pentru sănătate, este bogată în fibre și minerale, iar combinarea acesteia cu miere și nuci adaugă un plus de savoare și textură.

Mierea aduce un gust dulce natural și este cunoscută pentru proprietățile sale antioxidante, în timp ce nucile oferă o sursă excelentă de proteine și grăsimi sănătoase.

Știați că secara a fost cultivată pentru prima dată în Orientul Mijlociu acum peste 13.000 de ani și a devenit un aliment de bază în multe culturi datorită valorii sale nutritive ridicate?

Ingrediente:

• 200 g făină de secară
• 100 g făină de grâu integral
• 1 linguriță de sare
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 100 g nuci, tocate grosier
• 3 linguri de miere
• 300 ml apă caldă
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de semințe de in (opțional)

Modul de preparare:

Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de copt cu puțin ulei sau folosește hârtie de copt.

Într-un bol mare, combină făina de secară, făina de grâu integral, sarea și bicarbonatul de sodiu. Amestecă bine pentru a te asigura că ingredientele sunt distribuite uniform.

Adaugă nucile tocate în amestecul de făină și amestecă bine pentru a le distribui uniform în aluat.

Într-un alt bol, combină apa caldă, mierea și uleiul de măsline. Amestecă bine până când mierea este complet dizolvată. Toarnă amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecă până obții un aluat omogen. Dacă folosești semințe de in, adaugă-le acum.

Toarnă aluatul în tava de copt pregătită și nivelează suprafața cu o spatulă umedă.

Coace pâinea în cuptorul preîncălzit timp de 45-50 de minute sau până când pâinea este coaptă și are o crustă aurie. Pentru a verifica dacă este gata, introdu un băț de lemn în mijlocul pâinii; dacă iese curat, pâinea este coaptă.

Scoate pâinea din cuptor și las-o să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet înainte de a o tăia.

Reteta Paine de Secară cu miere și nuci

Valorile nutriționale (per porție)

• Calorii: 180 kcal
• Proteine: 5 g
• Carbohidrați: 30 g
• Grăsimi: 5 g
• Fibre: 4 g

Poate fi păstrată într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de până la 5 zile. Pentru o prospețime mai lungă, poți să o congelezi până la 3 luni.

Poți adăuga și alte nuci sau semințe, cum ar fi migdalele sau semințele de floarea-soarelui, pentru a varia textura și gustul pâinii. Pentru o notă fructată, poți adăuga și stafide sau merișoare uscate.

Această pâine este delicioasă servită simplă sau cu un strat subțire de unt și un strop de miere suplimentară. Este perfectă pentru micul dejun sau ca gustare sănătoasă.

• Timp de pregătire: 15 minute
• Timp de coacere: 45-50 minute
• Timp total: 1 oră și 5 minute

Este o rețetă delicioasă și nutritivă, perfectă pentru orice moment al zilei.

Pofta buna!