Paine pe vatra cu ardei capia

Paine pe vatra cu ardei capia din: faina, sare, ulei, drojdie, ardei capia asortati.

Ingrediente:

• 450 g făină
• 1 linguriţă sare
• ulei
• 1 plic drojdie uscată
• 4 ardei capia asortaţi

Mod de preparare:

Tai 2 ardei mărunt şi îi înăbuşi în puţin ulei. Tai şi ceilalţi ardei peştişori, îi freci cu puţină sare şi îi storci. Cerni făina pe planşetă, o amesteci cu drojdia şi sarea.

Faci o gaură în mijloc şi adaugi apă călduţă puţin câte puţin, punând făina peste apă şi ames­tecând. Ai nevoie cam de 1 cană cu apă. Adaugi ardeii căliţi şi amesteci.

Frămânţi aluatul până devi­ne elastic. Laşi aluatul la dospit, într-un loc uscat şi fără curenţi de aer, până îşi dublează volumul.

Mai frămânţi apoi câteva minute, îl pui într-o formă tape­tată cu hârtie de copt şi mai laşi să se dospească 1 sfert de oră.

Ungi cu apă pe deasupra, presari sare şi ardeii tăiaţi peştişori. Dai forma la cuptorul de vatră pentru 30 de minute.

Pofta buna!