Painici umplute cu ciulama

Painici umplute cu ciulama din: faina, drojdie, zahar, chimen, coriandru, sare, unt, oua, piper, piept de pui, ceapa, morcovi, smantana, sare.

Ingrediente:

• 500 g faina
• 1 pliculet drojdie uscata
• 1 lingura cu zahăr
• 1 vârf de cuţit cu chimen măcinat
• 1 vârf de cuţit cu coriandru măcinat
• 1 linguriţă cu sare
• 15 g unt sau untură
• 2 ouă
• piper

Ingrediente ciulama:

• 2 piepţi de pui
• 2 cepe
• 2 morcovi
• 200 g unt
• 100 g făină
• 250 g smântână
• sare

Mod de preparare Painici umplute cu ciulama:

Amestecă făina cu drojdie, condimente, sare, zahăr şi unt. Toarnă 1/4 l de apă călduţă.

Incor­porează ouăle, frământă şi lasă la dospit 30 de minute. Modelează painicile de dimensiunea dorită şi coace-le la cuptor 35-45 de minute.

Fierbe carnea tăiată fâşii. Adaugă sare, ceapa şi morcovii. După ce a fiert carnea, strecoară supa.

Amestecă pe foc 500 ml de supă cu unt şi puţin piper. După ce s-a topit, încor­porează făina şi apoi smântână.

Dacă vrei, mai subţiază cu supă.

Adaugă carnea şi lasă să mai dea într-un clocot. Scoate miezul de pâine şi umple cu ciulama fierbinte.

Pofta buna!