Pak Choi cu Sos Picant de Ardei Iute și Ulei de Arahide

Pak Choi cu Sos Picant de Ardei Iute și Ulei de Arahide din: pak choi, ulei de arahide, usturoi, ardei iute, sos de soia, otet, zahar, ulei de susan, sare, piper, seminte de susan, ceapa verde.

Pak choi, cunoscut și sub numele de varză chinezească, este o legumă cruciferă plină de nutrienți și aromă, fiind o bază populară în bucătăria asiatică.

Această rețetă de pak choi cu sos de ardei iute și ulei de arahide este o explozie de gusturi, combinând dulceața naturală a legumei cu notele picante și savuroase ale sosului.

Este o mâncare simplă, dar sofisticată, perfectă ca garnitură sau ca fel principal pentru cei care preferă o opțiune vegetariană bogată în arome.

Reteta Pak Choi cu Sos Picant de Ardei Iute și Ulei de Arahide

Ingrediente:

• 4 căpățâni medii de pak choi, tăiate în jumătate pe lungime
• 2 linguri ulei de arahide
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• 2 ardei iuți roșii, tocați fin
• 3 linguri sos de soia
• 1 lingură oțet de orez
• 1 lingură zahăr brun
• 2 linguri apă
• 1 lingură ulei de susan
• Sare și piper negru, după gust
• Semințe de susan și ceapă verde, pentru garnisire

Modul de Preparare:

Încălziți uleiul de arahide într-o tigaie mare sau wok pe foc mediu. Adăugați pak choi și sotați-l 2-3 minute pe fiecare parte, până devine fraged și ușor aurit. Transferați pak choi într-un vas de servit.

În aceeași tigaie, adăugați usturoiul și ardeiul iute. Căliți pentru 1 minut, apoi adăugați sosul de soia, oțetul de orez, zahărul brun și apa.

Lăsați să fiarbă la foc mic până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 2-3 minute. Luați de pe foc și amestecați uleiul de susan.

Turnați sosul fierbinte peste pak choi sotat. Garnisiți cu semințe de susan și ceapă verde tocată.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 150
• Proteine: 4 g
• Carbohidrați: 8 g
• Grăsimi: 11 g
• Fibre: 3 g
• Zahăr: 4 g
• Sodiu: 650 mg

Cantitatea de ardei iute poate fi ajustată în funcție de preferințele personale pentru picant.

Acest fel de mâncare se servește ideal ca garnitură alături de orez jasmin sau ca parte a unui festin asiatic, alături de alte preparate precum pui teriyaki sau somon glazurat.

O opțiune excelentă de băutură este un vin alb răcoritor, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Riesling, care poate echilibra intensitatea aromelor picante.

Pak choi cu sos de ardei iute și ulei de arahide este o rețetă care aduce un omagiu bogăției culinare asiatice, oferind o combinație perfectă de texturi și arome.

Simplu de preparat, dar sofisticat în gust, acest fel de mâncare este o dovadă a faptului că ingredientele de calitate, combinate cu atenție, pot transforma o masă obișnuită într-una extraordinară.

Sperăm că această rețetă vă va inspira să explorați și alte delicii ale bucătăriei asiatice.

Pofta buna!