Pandispan cu afine

O reteta de pandispan cu afine din: oua, ulei, zahar tos, faina, zahar vanilat, afine, smantana, zahar pudra si sare.

Ingrediente:

• 6 oua
• 6 linguri cu ulei
• 6 linguri cu zahar tos fin
• 1 cana cu faina
• 3-4 plicuri cu zahar vanilat
• 300 g afine de padure
• 225 ml smantana dulce
• 1 lingura cu zahar pudra
• sare

Mod de preparare:

Separă gălbenuşurile de albuşuri. Bate albuşurile spumă împreună cu un praf de sare. Când s-au întărit, adaugă zahărul, lingură cu lingură, şi bate până ce albuşurile stau ţepene. Freacă gălbenuşurile şi adaugă treptat uleiul până obţii o maioneză omogenă. Incorporeaz-o în albuşurile bătute. Amestecă energic.

Cerne făina şi încorporeaz-o în compoziţie cu mişcări de sus în jos pentru a nu pierde aerul din spumă. Unge cu ulei o tavă de copt cu suprafaţă mai mare şi pudreaz-o cu făină. Răstoarnă compoziţia, uniformizează şi adaugă afinele, una câte una, tăvălite prin făină (opreşte câteva pentru decor).

Dă la cuptorul încins pentru 30-40 de minute. Când e gata, presară zahăr pudră deasupra şi lasă să se răcească în tavă. Taie în pătrate numai după ce s-a răcit. Intre timp, bate smântână dulce până se întăreşte, apoi freac-o puţin cu zahărul pudră cernut dinainte.

Uneşte cu frişcă, într- un turnuleţ, câte trei pătrate de prăjitură şi îmbracă-l apoi în frişca proaspăt bătută. Decorează din loc în loc, ca un zar, cu afine proaspete.

Pandispan cu afine

Pofta buna!

Incoming search terms:

• pandispan cu afine
• reteta pandispan cu afine