Pandispan fraged cu mere

Pandispan fraged cu mere din: oua, zahar, faina, ulei, mere, pere.

Ingrediente:

• 6 oua
• 250 g zahar
• 400 g făina
• 50 ml ulei
• 1 plic praf copt
• 1 kg mere
• 300 g pere

Mod de preparare:

Separi albuşurile de gălbenuşuri. Baţi albuşurile spumă cu zahărul. Mixezi gălbenuşurile cu sarea, uleiul şi praful de copt. Combini albuşurile cu gălbenuşurile şi adaugi făina, apoi omogenizezi.

Cureţi fructele, le razi şi le amesteci cu zahăr şi scorţişoară. Tapetezi o tavă cu unt şi făină şi torni 1/2 din compoziţie. Intinzi merele şi perele stoarse bine, torni restul de compoziţie şi coci pentru 40 de minute, la foc mediu.

Pofta buna!