Pane de calamari

Pane de calamari – un preparat delicios și crocant, care aduce o notă de eleganță oricărei mese. Acesta este adesea întâlnit în bucătăria mediteraneană și este perfect ca aperitiv sau fel principal, servit alături de o salată proaspătă sau cu sosuri delicioase.

Calamarii pane sunt ușor de preparat și impresionează prin textura lor crocantă și gustul savuros. Iată cum poți pregăti această delicatesă.

Ingredientele

Pentru a prepara pane de calamari, ai nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 g calamari (curățați și tăiați inele)
• 1 cană de făină (poți folosi și făină de migdale pentru o variantă fără gluten)
• 2 ouă (bătute)
• 1 cană de pesmet (poți folosi pesmet panko pentru o textură mai crocantă)
• Sare și piper (după gust)
• 2 linguri de ulei de măsline (pentru prăjit)
• Sos de maioneză sau sos de usturoi (pentru servire, opțional)
• Felii de lămâie (pentru decor)

Mod de Preparare

Pregătirea Calamarilor:

Începe prin a curăța calamarii. Dacă folosești calamari întregi, îndepărtează tentaculele și coaja. Taie-i apoi în inele de aproximativ 1-2 cm.

Spală bine inelele de calamari sub apă rece și usucă-le cu un prosop de hârtie.

Într-un bol, pune făina și condimentează cu sare și piper. doilea bol, bate ouăle. al treilea bol, pune pesmetul.

Ia câte un inel de calamar și trece-l mai întâi prin făină, asigurându-te că este acoperit uniform.

După aceea, înmoaie-l în ouăle bătute, lăsând excesul să curgă.

În final, tăvălește-l prin pesmet, apăsând ușor pentru a te asigura că pesmetul se lipește bine.

Prăjirea Calamarilor:

Într-o tigaie mare, adaugă ulei de măsline și încinge-l la foc mediu. Uleiul este suficient de fierbinte când, la atingerea cu o bucată de pesmet, aceasta sfârâie.

Adaugă inelele de calamar pane în tigaie, având grijă să nu le aglomerezi. Prăjește-le timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.

Scoate calamarii prăjiți pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Servirea:

Servește calamarii pane calzi, alături de felii de lămâie și sosuri precum maioneză sau sos de usturoi.

Poți adăuga și o salată proaspătă de verdețuri pentru a completa masa.

Valori Nutriționale (per porție, estimativ)

• Calorii: 350-400 kcal
• Grăsimi: 15 g
• Carbohidrați: 40 g
• Proteine: 20 g

Pane de calamari se potrivește perfect cu un vin alb sec sau cu o bere blondă rece.

De asemenea, este o alegere excelentă pentru o masă de vară, alături de salate ușoare și legume la grătar.

Pentru o variantă mai sănătoasă, poți încerca să coace calamarii în loc să-i prăjești.

Preîncălzește cuptorul la 200°C, așază calamarii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, stropește-i cu puțin ulei de măsline și coace-i timp de 10-15 minute sau până devin aurii.

Cu ingrediente minime și un proces de preparare ușor, această delicatesă va fi cu siguranță apreciată de toți cei care o gustă. Savurează acest preparat alături de cei dragi și bucură-te de aromele delicioase ale mării!

Pane de calamari – varianta

Se amestecă 800 g de inele de calamari cu o lingură de ulei de măsline, sare şi piper.

Separat, se amestecă doi căţei de usturoi mărunţiţi, o lingură de pătrunjel tocat şi una de pesmet. adaugă peste inele, se amestecă şi se rumenesc câteva minute.

pun apoi inelele într-un castron şi se amestecă uşor cu o lingură de ulei de măsline, una de oţet de mere şi boia iute. decoreză cu frunze de cimbru şi se lasă la răcorit. Seţin la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!