Pangasius cu sos de iaurt

Pangasius cu sos de iaurt din: file de pangasius, ulei, ghimbir, sare, piper, iaurt, mustar, patrunjel, usturoi.

Ingrediente:

• 2 bucăţi mari de file de pangasius
• ulei de măsline
• sare
• piper
• pudră de ghimbir

Pentru sos:

• 1 cutie mică iaurt degresat
• 1/2 linguriţă muştar
• câteva frunze de pătrunjel
• 1 căţel de usturoi mare
• sare
• piper

Mod de preparare:

Tai fileul de pangasius în bucăţi potrivite şi îl condimentezi pe ambele părţi. Prăjeşti peştele într-o tigaie cu puţin ulei de măsline şi puţină apă.

Laşi să scadă zeama şi să se rumenească puţin peştele pe ambele părţi.

Pui într-un bol înalt iaurtul, muştarul, condimentele, frunzele de pătrunjel şi usturoiul pisat. Mixezi cu ajutorul blenderului vertical, până la obţinerea unei paste fine, pe care o condimentezi după gust.

Serveşti bucăţile de pangasius alături de sosul de iaurt şi de un vin alb.

Pofta buna!