Papanasi cu afine

Papanasi cu afine din: oua, faina, ulei, branza, dulceata, zahar, smantana.

Ingrediente:

• 1 kg brânză de vaci, bine scursă
• 6 ouă
• 9 linguri făină
• 1 praf sare
• ulei, pentru prăjit
• smântână, după gust
• dulceaţă de afine
• 2-3 linguri zahăr pudră

Mod de preparare:

Freci brânza de vaci cu gălbenuşurile, cu făina şi cu sarea. Baţi albuşurile spumă şi le încorporezi în brânză. Dacă aluatul este moale, mai presari făină. Laşi deoparte 10 minute, lei aluat cu lingura şi prăjeşti papanaşii în ulei încins.

Ii serveşti, după gust, presăraţi cu zahăr pudră, cu smântână şi cu dulceaţă.

Pofta buna!