Papanasi fierti cu smantana

Papanasi fierti cu smantana din: brânză de vacă, faină, ouă, zahăr, smântână.

Ingrediente:

• 1,5 kg brânză de vacă
• 200 g faină
• 2 ouă
• 100 g zahăr
• smântână

Mod de preparare:

Brânza se trece prin sită, se amestecă cu faină, zahăr, ouă şi se frământă bine.

Se porţionează papanaşii, se tăvălesc prin puţină făină, li se dă formă rotundă, se bat în palmă; cu ajutorul unui deget se face o gaură în mijloc şi se pun la fiert în apă clocotită.

Fierb acoperiţi până se ridică la suprafaţă. După 5-10 minute de la fierbere, se scot din apă. Se servesc calzi, cu smântână.

Pofta buna!