Papara de mamaliguta

 Papara de mamaliguta

Ingrediente:

• 350 g brînză
• 750 g mămăligută pripită
• 100 g unt
• 2 ouă
• sare
• 2 linguri smîntînă

Mod de preparare:

Facem o mărnăliguţă pripită. Ungem cu unt un vas rezistent la foc. întindem un strat de mămăliguţă, de 3-4 cm. Peste el punem un strat de brînză de burduf sfărîmată, gros de 2 cm. Apoi alt strat de mămăliguţă. Deasupra presărăm brînză rasă.

Tăiem bucăţi de unt şi le punem peste mămăliguţă, din loc în loc. Dăm la cup­tor.

Papara se serveşte în vasul în care s-a copt.

Pofta buna!