Papricas de pui cu smantana si boia dulce

Papricas de pui cu smantana si boia dulce din: pui, ceapa, faina, smantana, boia de ardei iute, ulei, patrunjel verde, sare, piper macinat.

Ingrediente:

• 1 pui de 1 kg (sau pulpe)
• 2 cepe
• 1 lingură făină
• 200 g smântână
• 1 lingură boia de ardei dulce
• 50 ml ulei
• 1 legătură pătrunjel verde
• sare
• piper măcinat

Mod de preparare:

Puiul îl cureţi, îl speli bine şi îl tai bucăţi. Rumeneşti la foc moderat carnea în ulei. Ceapa o toci mărunt şi o căleşti îm­preună cu carnea.

Adaugi sarea, piperul, boiaua, un pahar cu apă şi laşi să fiarbă la foc mic, sub ca­pac, până când carnea este gata.

Smântână o amesteci cu făina şi cu câteva linguri de zeamă din pa­pricaş, apoi o torni în cratiţă, până dă în clocot.

Presari papricaşul cu pătrunjelul verde tăiat mărunt. Serveşti mâncarea cu garnitură de găluşte, tăiţei, cuşcuş sau orez.

Papricas de pui cu smantana si boia dulce

Pofta buna!