Parfait de vişine

Parfait de visine din: visine, iaurt, mascarpone, zahar, zahar vanilat, suc de portocale, suc de lamaie, gelatina si cafea.

Ingrediente:

• 175 g vişine
• 200 g iaurt
• 200 g mascarpone
• 2 linguri zahăr
• 1 lingură zahăr vanilat
• 1 lingură suc de portocale
• 2 linguri suc de lămâie
• 5 g gelatină
• 4 ceşti de cafea
• suport de pergament

Mod de preparare:

Puneţi deoparte câteva vişine pentru ornat, iar restul de vişine le mărunţiţi. Amestecaţi iaurtul cu mascarpone, zahărul, vişinele tocate, suc de portocale şi suc de lămâie.

Înmuiaţi gelatina în apă rece timp de 10 minute, apoi dizolvaţi şi o înglobaţi în compoziţia de iaurt şi mascarpone.

Luaţi 4 ceşcuţe de cafea şi le tapaţi cu suport de pergament, astfel încât să rămână în exterior circa 3 cm.

Turnaţi crema în ceşti şi le daţi la congelator pentru 3 ore. Scoateţi suporturile de hârtie cu tot cu conţinut şi le răsturnaţi în farfurii.

Puteţi orna cu vişine şi ciocolată rasă.

Parfait de vişine

Pofta buna!