Pasca cu gris, stafide si caise uscate

Pasca cu gris, stafide si caise uscate din: brânză, oua, zahar, unt, gris, smantana, sare, vanilie, stafide, caise uscate, coaja de lamaie, lamaie, bicarbonat stins.

Ingrediente:

• 1 kg brânză
• 8 ouă + 1 ou de uns
• 150 g zahăr
• 50 g unt
• 100 g griş
• 100 g smântână
• 1/4 linguriţă sare
• vanilie
• 1/2 pahar stafide
• 1/2 pahar caise uscate
• coaja de la o lămâie
• 1 lămâie
• 1/2 linguriţă bicarbonat stins

Mod de preparare:

Introduci stafidele şi caisele usca­te în apă şi le laşi până se înmoaie. Razi coaja de lămâie. îndepărtezi partea albă de la lămâie, apoi dai prin râzătoare lămâia într-un bol.

Pregăteşti 3 boluri: într-unul pui brânza, în al doilea pui albuşurile şi în al treilea gălbenuşurile. Albuşurile şi gălbenuşurile le mi­xezi cu zahăr (fiecare cu jumăta­te din cantitatea de zahăr).

Baţi albuşurile spumă cu sarea. Mixezi brânza. Tai caisele în cuburi mici. Adaugi în brânză toate ingredien­tele şi omogenizezi.

Adaugi gălbenuşurile bătute, apoi albuşurile bătute spumă. Omo­genizezi. Aşezi compoziţia într-o tavă unsă şi coci pasca la 170 de grade, timp de 1 oră.

Pasca cu gris, stafide si caise uscate

Pofta buna!