Pasca delicioasa cu smantana

O reteta simpla de pasca cu smantana din: oua, zahar, faina, sare, smantana, zahar vanilat, coaja de lamaie, sare si albusuri.

Ingrediente:

blat:

• 8 oua
• 8 linguri de zahar
• 8 linguri faina
• sare

umplutura:

• 1 kg smantana
• 6 linguri zahar
• 3 plicuri zahar vanilat
• coaja de la o lamaie
• 3 linguri faina
• un praf de sare
• 6 albusuri

Mod de preparare:

Blatul: Separi albuşurile de gălbenuşuri şi baţi albuşurile spumă. Freci gălbenuşurile cu zahărul şi apoi le amesteci cu albuşurile bătute spumă. Adaugi un praf de sare şi făina, trep­tat.

Incorporezi bine făina şi torni compoziţia în 2 forme de tort sau într-o tavă mare de aragaz. Laşi să se coacă pe jumătate, pui umplutura şi coci mai departe, la foc potrivit.

Umplutura: Pui smântână la sgurs de seara, în tifon, într-o oală cu mălai. Când este scur­să, amesteci smântână cu zahărul, cu zahărul vanilat, coaja de lămâie, făina, sare şi apoi albuşurile bătute spumă.

Acest amestec îl pui pe bla­tul copt pe jumătate. Forma trebuie să fie umplută pe jumătate, deoarece la copt compoziţia creşte mult. Laşi compoziţia până a doua zi în tavă pentru a se întări.

Pasca delicioasa cu smantana

Poftă bună!