Pască din brânză dulce si feta

Pască din brânză dulce si feta din: branza dulce, branza feta, oua, smantana, stafide, unt, zahar, zahar vanilat, budinca cu gust de lamaie, faina, coaja de lamaie, coaja de portocala, nuca de cocos.

Ingrediente:

• 500 g branza dulce proaspata
• 300 g branza feta
• 5 oua
• 500 g smantana
• 200 g stafide
• 100 g unt
• 10 linguri de zahar
• 1 pliculet de zahar vanilat
• 1 plic de budinca cu gust de lamaie
• 2 linguri de faina
• coaja rasa de la 1 lamaie si 1 portocala
• 3-4 linguri de nuca de cocos

Mod de preparare:

Pune stafidele la înmuiat în apă caldă cât să le acopere. Zdrobeşte feta cu furculiţa şi amestec-o bine cu brânza dulce.

Adaugă gălbenuşurile, zahărul, praful de budincă, smântână, coaja de lămâie şi portocală, stafidele scurse şi 80 g de unt topit la temperatura camerei.

Mixează până ce obţii o compoziţie omogenă. Bate albuşurile spumă şi încorporează-le în amestec, omogenizând cu mişcări circulare verticale.

Tapetează cu hârtie de copt o cratiţă de trei litri. Unge hârtia cu unt, toarnă compoziţia şi presară trei linguri de nucă de cocos.

Coace pasca aproximativ o oră, la foc potrivit. Dupa ce s-a racit, scoate pasca din forma si presara nuca de cocos.

Pască din brânză dulce si feta

Pofta buna!