Pasta cu branza si pastarnac

Pasta cu branza si pastarnac din: radacina de pastarnac, lamaie, ceapa, unt, branza dulce, frunze de busuioc, frunze de rozmarin, seminte de chimen.

Ingrediente:

• 350 g radacini de pastarnac
• 1/2 lamaie
• 1 ceapa mare
• 125 g unt
• 150 g branza dulce
• cate 5-6 frunze de busuioc si rozmarin
• 1 lingurita seminte de chimen

Mod de preparare:

Decojeşti rădăcinile de păstârnac şi ceapa, le speli şi le dai pe răzătoarea mică, după care le stropeşti cu zeamă de lămâie.

Mărunţeşti brânza dulce cu furculiţa şi o treci prin sită.

Mixezi brânza cu untul moale, frecat spumă. în pasta obţinută, încorporezi ceapa şi verdeţurile tocate mărunt.

Aşezi pasta într-un bol şi presari seminţele de chi­men întregi sau proaspăt măcinate fin.

Pasta cu branza si pastarnac

Pofta buna!