Pasta de naut cu ciuperci in sos de rosii

Pasta de naut cu ciuperci in sos de rosii din:  naut, ceapa, ciuperci, usturoi, ulei, marar uscat, busuioc uscat, pasta de rosii, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 cutii de năut (de 400 g fiecare)
• 2 cepe mici
• 1 borcan mic de ciuperci tăiate
• 1 căţel de usturoi
• 5-6 linguri ulei
• 1 linguriţă rasă de mărar uscat
• 1 linguriţă rasă busuioc uscat
• 3 linguri pastă de roşii
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţî ceapa şi o toci mărunt. Scurgi năutul de zeamă, dar nu toată. Scurgi ciupercile de zeamă şi le speli. într-o tigaie încingi 3 linguri de ulei, pui jumătate din ceapa tocată, ciupercile şi le înăbuşi 3-4 minute.

Adaugi jumătate de cană cu apă, sare, piper, busuiocul uscat şi laşi să scadă la foc potrivit. Spre final, încorporezi pasta de roşii şi mai laşi un minut pe foc. Incingi restul de ulei în altă tigaie, pui ceapa rămasă, dai focul la mic şi o laşi să se înăbuşească puţin. Când este gata, o iei de pe foc şi o laşi la răcorit.

Pui năutul într-un blender, împreună cu ceapa înăbuşită, usturoiul curăţat, puţină sare, piper, mărarul uscat, puţină zeamă de la năut şi le faci ca o pastă.

Aşezi năutul pe un platou, iar deasupra pui ciupercile şi serveşti preparatul.

Pasta de naut cu ciuperci in sos de rosii

Pofta buna!