Pastă de urdă cu marar si oregano

Pastă de urdă cu marar si oregano

Ingrediente:

• 250-300 g urdă
• 1 legătură de mărar
• 1 vârf de cuţit de oregano
• 2 roşii pentru preparare şi una pentru orna­ment
• 1 lingură de ulei de masline

Mod de preparare:

Speli şi tai cuburi mici roşiile, lăsându-le să se scurgă foarte bine. Intre timp, speli şi toci cât mai fin mărarul, iar urda o sfărâmi cu furculiţa şi o amesteci cu o lingură de lemn cu uleiul până ce devine ca o spu­mă.

Intre timp roşiile s-au scurs şi le pui peste urdă împreună cu mărarul şi oregano. După ce a stat 1/2 de oră la frigider, ornată cu felioare de roşii, un bucheţel de mărar şi câteva codiţe de ceapă verde.

Pastă de urdă cu marar si oregano

Poftă bună!