Paste cu brânză topită

O reteta de paste cu branza topita din: ulei de masline, ceapa, ardei, usturoi, pasta de rosii, penne, frunze de busuioc, branza topita, sare si piper.

Ingrediente:

• 20ml ulei de măsline
• 1 ceapă tăiată
• 3 ardei: rosu, galben şi portocaliu, curăţaţi de seminţe ţi tăiaţi
• 2 căţei de usturoi, tăiaţi
• 300 ml pastă de rosii
• 350 g penne
• 10 frunze de busuioc
• 250 g brânză topită
• sare
• piper

Mod de preparare:

Incălzeşte uleiul într-o tigaie adâncă şi pune ceapa la călit timp de 2-3 minute. Adaugă ardeii şi lasă la foc mediu câteva minute până devin moi şi uşor maronii. Lasă focul mic şi pune şi usturoiul pentru încă 2 minute. Amestecă totul pe foc, cu pasta de roşii şi un sfert de litru de apă.

Lasă să fiarbă timp de 15 minute până sosul s-a îngroşat şi apa a scăzut.

Intre timp, pune pastele în apă fiartă cu sare, după instrucţiunile de pe pachet, încălzeşte cuptorul la treapta a IV-a (180° C). Condimentează sosul din tigaie cu sare şi piper. Scurge pastele de apă şi amestecă-le cu sosul din tigaie şi o parte din frunzele de busuioc.

Pune totul într-o tavă de cuptor, iar deasupra aşază brânza. Lasă la cuptor timp de 5 minute până ce brânza s-a topit peste compoziţie. La servire, decorează cu frunzele de busuioc rămase.

Paste cu brânză topită

Pofta buna!