Paste carbonara cu verdeata

Paste carbonara cu verdeata din: ulei de masline, costita, usturoi, paste, smantana, oua, branza cu mucegai, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 lingura ulei de masline
• 120 g costita taiata cuburi
• 2 catei de usturoi, zdrobiti
• 400 g paste penne
• 150 ml smantana
• 2 oua
• 100 g branza cu mucegai
• patrunjel proaspat, tocat

Mod de preparare:

Intr-un vas larg încinge uleiul şi prăjeşte costiţa până când se rumeneşte şi apoi adaugă usturoiul; ţine pe foc 1 min, amestecând continuu.

Intre timp, fierbe pastele în apă cu sare, conform instrucţiunilor înscrise pe ambalaj. Scurge de apă şi combină cu costiţa. Combină separat smântână cu ouăle şi adaugă peste paste; adaugă aproape toată brânza cu mucegai.

Serveşte pastele în boluri individuale cu brânza rămasă presărată deasupra şi cu pătrunjelul proaspăt, tocat.

Paste carbonara cu verdeata

Pofta buna!