Paste cu branza, spanac si marar

Paste cu branza, spanac si marar din: paste, spanac, ceapa, unt, smantana, caşcaval, brânză proaspătă, suc de roşii, ou, pesmet, mărar, sare, condimente după gust.

Ingrediente:

• 300 g paste
• 400 g spanac
• 1 ceapă
• 2 linguri unt
• 150 g smântână
• 150 g caşcaval
• 200 g brânză proaspătă
• 150 ml suc de roşii
• 1 ou
• 2 linguri pesmet
• 1 legătură mărar
• 1 lingură unt şi pesmet pentru formă
• sare
• condimente după gust

Mod de preparare:

Fierbi pastele circa 10 minute, le treci printr-un jet de apă rece şi le laşi să se scur­gă. Cureţi spanacul, îl fierbi în apă cu puţină sare, apoi îl laşi la scurs şi îl toci.

Tai ceapa mărunt şi o căleşti în unt, până devine aurie. Adaugi spanacul şi măra­rul tăiate fin şi laşi să fiarbă totul înăbuşit. Torni sucul de roşii, pre­sari condimente şi omogenizezi.

Amesteci brânza cu smântână şi cu 100 g caşcaval ras. Ungi un vas termorezistent cu unt şi îl tapetezi cu pesmet.

Aşezi alternativ straturi: paste, spanac, brânză, ulti­mul strat fiind de paste. Torni deasupra oul bătut şi presari caşcaval ras.

Coci la foc potrivit, în cuptorul preîncălzit, timp de 20-30 de minute.

Pofta buna!