Paste cu dovlecel si vinete

Paste cu dovlecel si vinete din: paste, ceapa, dovlecel, vanata, usturoi, rosii, ulei, curry, busuioc, sare, piper.

Ingrediente:

• 250 g paste
• 1 ceapă roşie
• 1 dovlecel
• 1 vânătă mică
• 2 căţei de usturoi
• 100 g roşii cherry
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriţă de praf de curry
• sare
• piper
• busuioc proaspăt

Mod de preparare:

Fierbe pastele în apă cu sare conform indicaţiilor de pe ambalaj. Intre timp, taie ceapa julien şi toacă mărunt usturoiul. Căleşte-le împreună cu vânătă şi dovlecelul tăiate cubuleţe.

Sărează şi condimentează cu piper şi praf de curry.

Când se înmoaie, adaugă roşiile cherry tăiate jumătăţi şi ţine-le câteva mi nute pe foc. Scurge pastele şi adaugă-le peste amestecul de legume.

Decorează cu busuioc.

Paste cu dovlecel si vinete

Pofta buna!