Paste cu dovlecei la cuptor

Paste cu dovlecei la cuptor din: paste, pesto din busuioc, creme fraiche, dovlecei, pesmet, ulei de masline.

Ingrediente:

• 400 g de paste (rigatoni, farfalla sau macaroni)
• 190 g de pesto din busuioc, proaspat sau din borcan
• 500 g de creme fraiche cu 50% grasime
• 550 g de dovlecei, rasi
• 85 g pesmet proaspat
• ulei de masline, pentru stropit

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la 180°C. Fierbe pastele cu 1-2 minute mai puţin decât indică instrucţiunile de pe ambalaj, pentru a rămâne al dente.

Pune deoparte un polonic din apa în care au fiert. Intre timp, amestecă pesto-ul cu creme fraîche şi dovlecei.

Incorporează pastele şi amestecă totul bine, adăugând puţină apă pusă deoparte, pentru a crea o consistenţă optimă de sos. Gustă şi asezonează.

Pune pastele cu sos într-un vas de copt şi presară deasupra pesmetul. Stropeşte-le cu puţin ulei de măsline şi dă-le la cuptor 20 de minute, până când toppingul devine crocant.

Paste cu dovlecei la cuptor

Pofta buna!