Paste cu dovlecei la grătar

Paste cu dovlecei la grătar din: paste, dovlecei, usturoi, ulei de masline, sare, piper, busuioc, suc de lamaie, parmezan.

Ingrediente:

• 250g paste (de preferat paste scurte, cum ar fi penne sau fusilli)
• 2 dovlecei medii
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• Opțional: busuioc proaspăt sau alte ierburi preferate
• Opțional: suc de lămâie
• Parmezan ras sau brânză feta pentru servit

Mod de preparare:

Începe prin a pregăti pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Fierbe-le în apă cu puțină sare până când devin al dente. Scurge-le și păstrează-le deoparte.

Spală și curăță dovleceii. Taie-i în felii subțiri, pe lungime. Poți folosi o mandolină sau un cuțit ascuțit.

Încinge o tigaie grill sau o tigaie cu grătar și unge-o cu ulei de măsline.

Așează feliile de dovlecei pe grătar și lasă-le să se rumenească frumos pe ambele părți. Asigură-te că nu le lași prea mult timp, pentru a rămâne ușor crocanți. Scoate-le pe un platou și păstrează-le deoparte.

Într-o tigaie, încălzește o lingură de ulei de măsline și adaugă usturoiul tocat mărunt. Călește-l până devine ușor aurit și eliberă aroma sa.

Adaugă pastele fierte în tigaie și amestecă-le bine cu usturoiul.

După aproximativ un minut, adaugă feliile de dovlecei grătarite și amestecă din nou ușor, pentru a le combina cu pastele.

Condimentează cu sare, piper proaspăt măcinat și opțional adaugă puțină busuioc proaspăt sau alte ierburi preferate.

Dacă dorești, poți adăuga și un strop de suc de lămâie pentru a evidenția aromele.

Continuă să amesteci până când toate ingredientele sunt încorporate și pastele sunt încălzite uniform.

Servește paste cu dovlecei la grătar imediat, presărate cu parmezan ras sau brânză feta sfărâmată.

Paste cu dovlecei la grătar

Informații nutriționale aproximative (valori pentru întreaga rețetă, fără adăugarea de brânză):

• Calorii: aproximativ 500-600 de calorii
• Carbohidrați: aproximativ 80-90 de grame
• Proteine: aproximativ 15-20 de grame
• Grăsimi: aproximativ 15-20 de grame

Pofta buna!