Paste integrale cu sos pesto

Paste integrale cu sos pesto din: paste, mazare, nuci de pin, busuioc, usturoi, crema de branza, parmezan, sare.

Ingrediente:

• 175 g paste din făină integrală
• apa cu sare
• 75 g mazare
• 50 g nuci de pin
• o mână de busuioc
• 2 linguri parmezan
• 2 căţei de usturoi
• 50 g cremă de brânză de vaci

Mod de preparare:

Fierbe 175 g paste din făină integrală în apă cu sare conform instrucţiunilor înscrise pe ambalaj. Scurge de lichid şi păstrează deoparte 2 linguri din acesta.

Fierbe în apă cu sare 75 g mazăre 5 minute. Scurge de lichid şi apoi trece sub jet de apă rece.

Mărunţeşte în tocătorul electric 50 g nuci de pin rumenite, o mână de busuioc, 2 linguri parmezan, 2 căţei de usturoi şi 50 g cremă de brânză de vaci, diluează cu apa păstrată deoparte dacă e cazul.

Pasta trebuie să fie grunjoasă; potriveşte gustul de sare şi piper şi adaugă peste pastele fierte. Serveşte presărat cu parmezan răzuit.

Pofta buna!