Paste Integrale Vegetariene cu Sos de Roşii şi Busuioc

Paste Integrale Vegetariene cu Sos de Roşii şi Busuioc – Rețetă Vegetariană Rapidă și Sănătoasă: o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru o masă vegetariană rapidă.

Aceste paste sunt bogate în fibre și nutrienți datorită ingredientelor integrale, iar sosul de roșii cu busuioc adaugă o aromă proaspătă și vibrantă.

Această rețetă simplă și ușor de preparat este ideală pentru prânzuri sau cine rapide, oferind o alternativă savuroasă și nutritivă la pastele tradiționale.

Ingrediente:

• 250 g paste integrale (penne, spaghetti, fusilli)
• 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 3 căței de usturoi, tocați mărunt
• 400 g roșii tocate (fie proaspete, fie din conservă)
• 1 linguriță zahăr (pentru a reduce aciditatea roșiilor)
• 1 linguriță de oregano uscat
• Un pumn de frunze proaspete de busuioc, tocate grosier
• Sare și piper după gust
• Parmezan ras (opțional, pentru servire)

Mod de Preparare:

Gătirea Pastelor: Fierbe pastele integrale conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Scurge-le și lasă-le deoparte, păstrând puțină apă de la paste pentru sos.

Prepararea Sosului de Roșii: În timp ce pastele fierb, încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și usturoiul și călește-le până devin aurii și moi, aproximativ 3-4 minute.

Adăugarea Roșiilor și Condimentelor: Adaugă roșiile tocate și zahărul în tigaie, amestecând bine. Presară oregano uscat și condimentează cu sare și piper după gust. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând ocazional, până când devine gros și aromat.

Finalizarea Preparatului: Adaugă pastele fierte în tigaie, amestecând pentru a le acoperi bine cu sosul de roșii. Dacă este necesar, adaugă puțină apă de la paste pentru a subția sosul. Adaugă frunzele de busuioc tocate și amestecă ușor.

Servirea: Servește pastele calde, presărate cu parmezan ras, dacă dorești, și garnisite cu câteva frunze proaspete de busuioc.

Valori Nutriționale per Portie:

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 10 g
• Grăsimi: 10 g
• Carbohidrați: 55 g
• Fibre: 8 g

Reteta Paste Integrale Vegetariene cu Sos de Roşii şi Busuioc

• Timp de pregătire: 10 minute
• Timp de gătire: 20 minute
• Timp total: 30 minute

Se potrivesc excelent cu un pahar de vin roșu sec, cum ar fi Chianti sau Merlot, care completează aromele sosului de roșii.

Pentru o opțiune fără alcool, o limonadă proaspătă cu mentă sau un ceai verde rece ar fi alegeri perfecte pentru a însoți acest fel de mâncare.

Pofta buna!