Paste late cu dovlecei si smantana

Paste late cu dovlecei si smantana

Ingrediente :

• 400 g paste late
• sare
• 2 dovlecei verzi
• 1 ceapă
• 2 cepe verzi
• 2 linguri unt
• 200 ml smântână
• piper
• 1-2 linguri suc de lămâie

Mod de preparare:

Fierbeţi paste­le în apă cu sare conform instrucţiunilor de pe amba­laj.  Intre timp, pregătiţi dovleceii, tăiaţi-i pe lung în jumătate, apoi tăiaţi-i pe ro­tund. Curăţaţi ceapa şi to­caţi-o mărunt. Pregătiţi şi ceapa verde şi tăiaţi-o inele subţiri.

Incingeţi untul într-un vas şi căliţi ceapa acolo. Adăugaţi rulourile de ceapă verde şi bucăţile de dovlecei şi căliţi totul încă puţin. Turnaţi smântână şi fierbeţi legumele 3-4 minute la foc mic. Condimentaţi cu sare, piper şi suc de lămâie.

Răsturnaţi pastele în stre­curătoare, turnaţi apă rece peste ele, apoi lăsaţi-le să se scurgă bine. Ameste­caţi-le cu legumele cu smântână şi aşezaţi-le cu grijă în farfurii.

Dacă doriţi, le puteţi orna cu frunze de pătrunjel. în plus, mai puteţi servi şi parmezan proaspăt ras. Este o mâncare gus­toasă şi pe care o puteţi pregăti rapid.

Paste late cu dovlecei si smantana

Poftă bună!